GUARUJÁ - JOCA

De carro pela estrada Guarujá-Bertioga, tem-se a impressão de que não há nada no caminho além da paisagem verdejante da Serra do Guararu. Mas eis que, após uma curva, na altura do quilômetro 12, surge o Restaurante do Joca. O ambiente se resume a dois quiosques circulares, de tijolinho, com coberturas de madeira e de sapê. Folhas de papel forram as mesas, protegendo de respingos as toalhas cor-de-rosa. Os garçons carregam no peito o logotipo da casa, um camarão bordado no uniforme. O prato que deu fama ao Joca, porém, não é um crustáceo, e sim um molusco. Trata-se dos mariscos lambe-lambes, que são trazidos na casca, cozidos num profuso molho à base de vinho branco, azeite, tomate, cebola, alho, salsinha e cheiro-verde. Pequenos e polpudos, sem aquele gosto de produto descongelado, eles abarrotam enormes travessas de metal, com quase 60 centímetros de comprimento. A meia-porção (R$ 31,50), ligeiramente menor, alimenta tranquilamente três pessoas. “O cliente entra e pergunta se tem marisco”, conta o garçom Pereira. “Se a resposta for ‘não’, ele vai embora.”
Estr. Guarujá-Bertioga, km 12, Guarujá, tels. (13) 3305-1186 e 3305-1530. Desde 1972. Seg. a dom. 11h/23h. Baixa temporada: seg. a qui. 11h/17h; sex. a dom. 11h/23h. Cc: não aceita. Cd: não aceita. Couvert: R$ 2. Entradas: R$ 12 a R$ 95. Pratos principais: R$ 66 a R$ 192. Sobremesas: R$ 5 a R$ 41. (RE) Foto: FG

ÁJAX DISSE: Valeu-joca-me-liga!